茶籽采摘
發布日期（qī）：2021-09-27 發布人：本站 瀏覽次數：16267
茶籽樹是秋天開花，來年結果，秋天采摘果實。一般的（de）茶籽都（dōu）是寒露（lù）節前後采（cǎi）摘，預示著茶籽成熟了，而一些晚熟（shú）的茶籽卻要過了霜降節才（cái）能采摘（zhāi），如果采早了，就沒有多少油。沒（méi）成熟的茶籽，茶籽殼裏麵的（de）果實顏（yán）色蒼白、發黃，不像成熟的（de）山茶籽茶籽殼裏麵的果實飽滿、顆粒大、顏色烏黑、有光（guāng）澤。
同一品種，在不同時間采摘，出油率也大有差異。以油茶品種“
霜降籽（zǐ）”來說，在“
寒露”前十幾天采摘，種殼（ké）占46．3%，種仁占53．2%，茶籽含油率隻占17．9%；而在“霜降”後5天采摘，種殼占37．6%，種仁占62．4%，茶籽含油率可達28．5%。提前采摘（zhāi），球（qiú）果未成熟，茶（chá）籽含（hán）油率低，含水量高；采摘太遲，
球果開裂，茶籽散（sàn）落，難以收集，造（zào）成浪費。所以，油茶（chá）果要適時采摘。
