茶籽采摘
發布日期：2021-09-27 發布人：本站 瀏覽次數：16315
茶籽樹是秋天開花，來年結果，秋天采摘（zhāi）果實。一般的茶（chá）籽都是（shì）寒露節前後采摘，預示著茶籽（zǐ）成熟了，而一些晚熟的茶籽卻要過了霜降節才能采摘（zhāi），如果采（cǎi）早了，就沒有多少油。沒成熟的茶籽，茶籽殼裏（lǐ）麵（miàn）的果實顏色（sè）蒼白、發黃，不像成熟的山茶籽茶籽殼裏麵的（de）果（guǒ）實飽滿、顆粒大、顏色烏黑、有光澤。
同一品種，在不同時間采摘，出油率也大有差異。以油茶品種“
霜降籽”來說，在“
寒露”前十幾天（tiān）采摘（zhāi），種殼占46．3%，種仁占53．2%，茶籽含油率隻占17．9%；而在“霜降（jiàng）”後5天采摘，種殼占37．6%，種仁（rén）占62．4%，茶籽含油率可達28．5%。提前采摘，球果（guǒ）未成熟，茶籽含（hán）油率低，含水量高；采摘太遲，
球果開裂，茶籽散落，難以收集，造成浪費。所以，油茶果要適時采摘。
